水分含量是一種重要且經常受到管制的質量控制措施，幾乎涵蓋了從薯片到藥品的所有產品。水分含量不正確會影響食品的保質期，流動能力，化學反應，產品加工能力以及整體產品性能。 

 

確定實際含水量并將其與指定含水量進行比較是通過在產品包裝之前使用智能蒸汽流量計（也稱為水分平衡）作為取樣工具來實現的。

 

智能蒸汽流量計的作用

智能蒸汽流量計是可編程的臺式分析天平，安裝在加熱器上以驅除被測產品的水分。 

 

將它們視為質量控制工具。 

 

與在生產線上進行散裝干燥的大型烘箱干燥機不同，智能蒸汽流量計確認散裝烘干機正確地完成了工作。 

這是通過定期取樣散裝材料來實現的，并在終止散裝干燥時發出信號。在包裝，儲存或水分含量受影響的加工步驟（例如塑料模塑或擠出）之前，可以進行取樣。

 

重要的是要記住，吸濕性材料往往會吸收環境中的水分，特別是在高濕度的情況下。必須采用抽樣程序以適應這種情況，從而確保準確的分析。 

 

智能蒸汽流量計的工作原理

如今，大多數智能蒸汽流量計都采用所謂的熱重分析 - 即確定干燥時重量損失（LOD）。損失表示在干燥過程中釋放的水分量，而重量變化由分析天平記錄。 

 

將測試程序編程到天平中，并且在執行干燥操作時連續計算重量的變化。由于樣本量小，分析可以非?？焖俚赝瓿?。

 

干燥溫度由紅外或鹵素加熱器提供，后一種技術較為普遍，因為它可用于確定幾乎任何物質的水分含量。它也比紅外線干燥快。 

 

微波干燥是另一種技術，但這些儀器比鹵素加熱的智能蒸汽流量計稍微大一些并且顯著更昂貴。

 

流行的鹵素智能蒸汽流量計是Tovatech提供的XM 60。它是購買這些單元時要考慮的規范的一個例子。它的工作溫度范圍為30 - 230?C，增量為1?C。研究人員和質量控制人員選擇軟（慢），標準和增壓（高）熱速率干燥曲線管理，無需斜坡編程。通過按下Key-Select™模式簡化報告生成，直到顯示屏顯示所需的報告，然后釋放密鑰以將報告發送到打印機或通過RS232輸出發送到計算機。

 

易于使用，但......

憑借其大型LED顯示屏，智能蒸汽流量計相對易于使用，但操作人員必須熟悉并遵循必要的精確步驟，以獲得所分析的特定產品的準確讀數。這是一個典型的分析序列：

 

建立被測產品的程序并相應地計劃平衡。在公司的操作手冊中包含這些程序。

將樣品板放在水分平衡樣品板支架上，然后去皮

將推薦量的產品均勻地涂抹在樣品板上并記錄重量。 

關閉水分平衡的蓋子以開始序列。

設備的顯示面板不斷更新過程的狀態。當干燥完成且干重穩定時，或在操作員指定的固定時間后，或手動時，分析自動終止。

在水分稱量結束時，可以通過RS-232接口打印有關初始質量，殘留質量，測試參數和結果的所有相關數據。當智能蒸汽流量計連接到PC時，數據采集軟件允許操作員生成繪制結果的圖表，提供有關干燥速度和干重穩定性確認的有價值信息。各個測試的結果可以存儲在計算機存儲器中以供后續比較。所有Kern智能蒸汽流量計均符合GLP / ISO記錄保存要求。

 

請注意，智能蒸汽流量計必須定期重新校準，并且每次從一個位置移動到另一個位置時。重量和溫度的重新校準程序在用戶手冊中詳細說明。